中国高校之窗

12月8日下午，由总务基建处主办，**学生膳食委员会承办的广东建设职业技术**首届校园厨艺大赛——“厨神驾到，胃你精彩”在**综合楼一楼举行。大赛组委会从68组报名团队中筛选入围的12个代表队参加了比赛。广东建设职业技术**主管后勤副院长蔡东、总务基建处相关工作人员、中快餐饮烹饪专家、食堂经理、物业公司经理及膳委会代表一同担任了本届大赛的评委，**各系部也都派嘉宾及观众代表参加了本次大赛。

蔡东副院长进行了开幕致辞，从自己小孩的成长经历讲了青少年学些厨艺不但能掌握生活技能，增强自理和自立能力，更有助于培养生活情趣，增进社交。他希望各位参赛选手遵守大赛规程，展示更佳技艺，赛出风格，赛出水平，互相学习，增进友谊，并预祝选手们取得优异的成绩。

比赛分规定炒饭和自选特色菜烹饪两个比拼环节，并在赛程中穿插了选手知识抢答、观众席互动知识抢答、厨艺雕花表演、文艺节目表演等。12支代表队各具特色的的厨艺展示点燃了全场的气氛，个性飞扬的队名、别有特色的菜名、菜品的寓意、营养构成等的介绍无不显示出选手们的用心和必胜的信心。穿戴好厨师衣帽的选手们操刀握铲、颠勺摆盘，忙的不亦乐乎，评委、嘉宾和现场观众们也看得兴致勃勃。整个操作流程考验了各组选手的基本功，他们都在规定时间里精心制作出色香味俱全的菜肴，什锦炒饭、妈妈爱心炒饭、五彩杂锦炒饭、豌豆虾仁蒸蛋、冬菇滑鸡煲、一栗肉、三杯鸡、青龙卧雪、白鸟归巢、锦绣前程、金镶玉裹、七星携粒、菠萝人生……无论是卖相还是味道，都让在场观众赞叹不已，比赛现场人头涌动，气氛十分热烈。中快餐饮请来的厨艺雕花技师更为我们展示了不凡的雕花技艺，南瓜雕的雄鹰栩栩如生、展翅待飞，西瓜雕花鬼斧神工、美轮美奂……精湛的雕刻技巧将厨艺比赛推向了新的高潮。

评委们根据成品菜的色、香、味、营养、命名等几个方面对各个菜品进行了打分，更终，由总务基建处王新强处长宣布比赛结果，第十组“粤食粤有味”的刘文雄、聂佩怡、姚钊滢同学的“金镶玉裹”和“七星携粒”征服了在场的评委和嘉宾，获得金奖；第七组“三剑客”的陈雪袁、陈泽曼、陈峻成同学和第八组 “味典小厨” 的徐丽珊、叶文倩、肖锦财同学获得银奖；第四组“小厨娘儿”的林妙婷、潘静、何昱桦同学，第六组“阳光男孩”的袁言洲、施志满、冼展洪同学及第十二组“不赢不吃饭”的陈世龙、揭英湛、凌浩华同学获得了铜奖。

这次大赛的举办得到了**领导的大力支持，得到了团委、保卫等部门及各餐饮服务单位的配合协助，广**生积极参与，两百多名学生踊跃报名，极好地发挥了后勤服务育人的功能，对学生膳委会的组织能力、自我管理能力和团队协作能力都是一个很好的锻炼机会，同时促进了后勤与学生、食堂与学生以及学生之间的交流和学习，增进了相互之间的了解，对于提高后勤服务水平，促进后勤文化的发展，具有重要意义，同时对推动校园文化建设，丰富学生在校生活起到了积极的作用。

“文化后勤、服务育人、分享劳动、挑战味觉、传递快乐”，广东建设职业技术**首届校园厨艺大赛圆满落下帷幕，初次尝试，尚有很多不成熟之处，但这个舞台既然已经搭建起来，今后的活动一定会越办越精彩。（通讯员：李喆 李斌）

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