健康学受到越来越多国家的重视，从事健康工作成为一个新兴的热门职业。作为饮食健康、健康缺乏病预防和疾病健康治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食健康指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。

在1961年世界劳工组织世界职业标准定义委员会上，瑞典三级健康管理师协会提出三级健康管理师定义的提议，建议用dietition作为三级健康管理师的专用词。1967年世界劳工组织对三级健康管理师

（dietition）和三级健康管理师

（public health nutritionist）作了明确的界定，前者指在医疗机构为患者服务的三级健康管理师，后者指在卫生机构为健康人群服务的三级健康管理师。之后又逐步分出多个从事不同类型工作的三级健康管理师，如管理三级健康管理师、咨询三级健康管理师、研究三级健康管理师、运动三级健康管理师、私人开业三级健康管理师等.

    发达国家以及一些比较先进的发展中国家都非常重视健康立法、健康教育和三级健康管理师的资质认证和培训。美国早于1946年就颁布了《国家学生午餐法》，日本在“二战”后的1947年发布《三级健康管理师法》，1948年发布《三级健康管理师法实施细则》，1952年又制定并推行了《健康改善法》。许多**设有食品和健康学，还有众多的中级健康学校，培养大量健康人才。各国对三级健康管理师的资质认证和培训都有一套完善的体系，如美国是由三级健康管理师协会负责三级健康管理师的考核评审。各国通过健康立法、建立三级健康管理师制度，实现了提高国民体质的目标。

    在我国，三级健康管理师可以追溯至周朝的“食医”。《周礼天官冢宰》书中在主管医疗卫生的官员下设了四种不同职责的医官：食医、疾医

（内科医生）、疡医

（外科医生）和兽医。其中“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”，负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、健康等，相当于现代的三级健康管理师。

    随着我国经济的飞速发展，人民生活水平逐步提高，对健康及三级健康管理师的需求将日益增加。我国人力资源和社会保障部于2005年10月发布了三级健康管理师等11个新职业。2006年，中华人民共和国劳动和社会保障部颁布《三级健康管理师国家职业标准

（试行）》，该标准的制定和颁布为推动我国三级健康管理师职业发展起着积极推动作用。

    目前我国正处在经济飞速发展的大好时机下，广大农村地区正如火如荼地进行着社会主义新农村建设，其中农家乐休闲旅游业快速发展，涌现出了许多农家乐特色村

（点）。为了顺应我市新形势下乡村休闲旅游业的发展需要，提高农家乐从业人员的素质，衢州农民**特举办农家乐“两员一师”培训，其中的“一师”指的就是乡村三级健康管理师。乡村三级健康管理师以劳动和社会保障部颁布的《三级健康管理师国家职业标准

（试行）》为蓝本，结合农家特色饮食，培养一批懂健康基础知识、会根据不同服务对象特点提供合理饮食建议的实用、新型健康人才，整体提升农家乐品位。

工作内容

（1）进行膳食调查和评价；

（2）人体健康状况测定和评价；

（3）健康咨询和教育；

（4）膳食指导和评估；

（5）食品健康评价；

（6）社区健康管理和健康干预；

（7）培训和管理

就业方向

包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、健康超市、食品企业、健康产业、学生健康餐公司等。三级健康管理师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着健康问题的社会化，健康快餐公司、三级健康管理师职业培训机构、健康咨询机构将会应运而生，家庭健康顾问、企业健康顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

职业道德

随着人们生活的提高，三级健康管理师将以各种形式进入千家万户，黍匀三级健康管理师逐渐受到各行业的青睐和欣赏，成为行业备受瞩目的群体。为了适应新的变化和新的需求，黎黍匀专家特地为三级健康管理师设定了十条职业道德规范，以利于三级健康管理师发挥优秀技能，为服务于身边的每一个人作力所能及的贡献。

黍匀三级健康管理师职业道德 :

1、任何保健品企业不得将非专业的、无临床水平的膳食健康工作者称呼为三级健康管理师，并进行推荐产品工作。

2、任何保健品企业不得生产加药的保健品、化工成分的保健品、含残留致癌成分的保健品。

3、任何保健品不得隐瞒添加剂成分和分量，消费者有知情权选择。任何三级健康管理师不可为所谓的跨国企业、所谓的名牌、所谓的世界标准、所谓的专利、所谓的百年企业包装而鼓吹，要坚持产品质量位，民众健康位的职责，不必也不应该为企业包装而夸大达到销售目的。

4、任何保健品不得提倡补充、吃，没完没了的错误补充原则，并冠以“国家三级健康管理师建议”的名义。三级健康管理师要让健康保健品要回归本原，让该补的人补充，让不需要的人少补充或不补充，让该补的人有明确的时间表而不是无限期延长补充，让补充健康保健品者有缓冲地过渡到饮食控制状态而不是依赖保健品。

5、任何三级健康管理师必须学习健康素临床和知识和技能，不得夸大和带偏见学习。

6、任何不可以忽略食物的核心作用，不可以将保健品直接等同于食物的效果。

7、任何三级健康管理师不得只专注学习饮食功能而忽略健康品、保健品、心理、运动、环境等作用因素。

8、任何三级健康管理师不可以成为某个产品的直接利益推动者，而应该引导和规范企业行为。否则将不是合格的三级健康管理师。我们抛弃和屏弃那些利用自身的知识掩饰企业错误和推动有害保健产品流通的健康工作者。我们鄙视那些为了利益而盗用三级健康管理师名义恐吓消费者的假三级健康管理师；我们贬低那些根本不具备三级健康管理师资格却愿意传播错误的、不科学的健康知识的三级健康管理师；我们拒绝认可那些为了销售某个已经失去公正和正义、潜在危害国人健康的企业产品，而不断鼓吹健康理论的人群。

9、三级健康管理师不拒绝优秀的、有效的、毒副作用小的保健健康品；但是拒绝劣质、加药、有潜伏10年以上才发生危害的健康保健品。

10、三级健康管理师必须推行饮食、健康保健品、自身康复能力结合的综合模式选择保健品。拒绝承认和认同只有保健品代替食物的作用，而取消食物的基础作用。任何认为“保健品可以代替了食物”的行为和理论都是不可靠的。

报读黍匀健康机构的三级健康管理师，凡有违反以上行为并产生不良影响者，机构将不予承认所获三级健康管理师技能证书。如果需要重新获得认可，除了纠正错误之外，申请重新考核，获得通过后才能予以承认。