2021年三级健康管理师三级辅导:间接测热法的计算方法举例
2020-07-26 20:27

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    首先测定受试者一定时间内的耗氧量和CO2产量,假定受试者24小时的耗氧量为400L,CO2产量为340L

(已换算成标准状态的气体容积)。另经测定尿氮排出量为12g。计算24小时产热量,其步骤

  

(1)蛋白质氧化量=12×6.25=7g
  产热量=18×75=1350kJ
  耗氧量=0.95×75=71.25L
  CO2产量=0.76×75=57L

  

(2)非蛋白呼吸商
  非蛋白代谢耗氧量=400-71.25=328.75L
  非蛋白代谢CO2产量=340-57=283L
  非蛋白呼吸商=283/328.75=0.86

  (3)根据非蛋白呼吸商的氧热价计算非蛋白代谢的热量
  非蛋白呼吸商为0.86时,氧热价为20.41。所以,非蛋白代谢产热量=328.75×20.41=6709.8kj。

  

(4)计算24小时产热量
  24小时产热量=1350 6709.8=8059.8kJ
  

(蛋白质代

(非蛋白代谢产热量)谢产热量)
  计算的更后数值8059.8kJ就是该受试者24小时内的能量代谢率  
 

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